Күрүч торт кореялык стилиндеги күрүч торт

Өндүрүш ыкмасы :

1. Суу менен кычкыл күрүч же сары күрүчтү суу менен жууп, куурулган соя кийинчерээк колдонуу үчүн сонун ун алып келиңиз.
2. Жүзүмдүү күрүчтү күрүчкө бышырып, жыгач чыңдоого салыңыз. Сууга чөгүп кеткен жыгачтан жасалган маллетти бир аз бир аз фунтке салып коюңуз.
3. Алгач даярдалган таш тактасына куюп, аны куюп, жыгач малга сууга чөгүп кеткен жыгачтан куюп туруңуз. Кимдир бирөө аны козгоп, калыңдыгын жаратышы керек.
4. Буурчак ун менен чачып, жеп, жеп же кызыл буурчак чаптасын, шекер, туз жана башка айрым көз караштарды жеке даамга ылайык кошуңуз.

Сыпаттама жана классификация :

Көбүнчө күрүч токочтун эки түрү бар: ак күрүч нурларын сары күрүч менен жасалган сары күрүч менен жасалган сары күрүч токочторунан жасалган ак күрүч менен жасалган акчалар. Ингредиенттерге жана даамдарга жараша, манчу күрүч нөлдөрү, кореялык күрүч, кореялык күрүч токочтары, джекфрейт үрөн сепкен күрүч токочтары, османтус күрүч токочтары, кызыл буурчак күрүч токочтары

Тамактануу ыкмасы :

Күрүч токочторду кичинекей бөлүктөргө бөлүп, түз же тике жеген же буурчак эпге, шекерге, бал ж.б. жаса.

Маданий маалымат :

Күрүч токочтору - Хан, Буяйи, Тужия, Корей жана башка улуттардын салттуу тамактары. Кореялык адамдар ар дайым күрүч токочторун назиктик катары көрүшөт жана аларды майрамдар, үйлөнүү үлпөттөрү жана конокторго түшкөндө. Мурда алар айдан календарында март айында курмандык чалынуучу курмандык катары колдонушкан.