Даамдуу буквхат муздак кесме

Муздак кесме, айрыкча кореялык муздак кесме, салттуу кесме кесмеси, салттуу кесме-идиш катары, узак тарыхы бар салттуу кесме, уникалдуу өндүрүш процессине жана даамы менен даамдар үчүн жакшы жакшы көрүшөт. Бул жерде муздак кесмеге ар тараптуу киришүү:

Муздак кесме, буудай унун, буудай унун, крахмал же жүгөрү сыяктуу ингредиенттерди кылдаттык менен жасоого болот. Кесме кесилген же ичке тилкелерге суурулуп, ичтен бышырылып, алынып салынат. Андан кийин алар чайнап, сергитүүчү текстураны сактоо үчүн муздак суу менен бир нече жолу чайкап жатышат. Муздак кесме алардын кесме-да уникалдуу эмес, алардын таттуу жана кычкыл газына караганда, бир аз ачуу шорпо жана мол салуу алардын таттуу шорпосу үчүн чоң эмес саздалык эмес.

Шорпо - бул, адатта, уй эти же уйдун сөөктөрүн, уй эти сөөктөрүн, шекер, мн жана тузду, туздуу сүтүн кошуу үчүн, ак сөөктөрдү, шекер, мн жана тузду кошуу үчүн, ак сөөктөрдү, шекер, мн жана тузду кошуу Бул шорпо серепчи жана даамдуу гана эмес, кесме-карындылардын ачыктыгын натыйжалуу нейтралдаштырып, табитти күчөтөт.

Муздак кесмелердин түп-тамыры, ошондой эле ар кандай, анын ичинде ар түрдүү, анын ичинде уй эти, сабиз, жумуртка, бадыраң өкүнүчтүүсү, туздалган жашылчалар, алма кесмеликтер ж.б.у. Мисалы, колбаса жыпар жытынын назиктиги, сабиздин кристикасы, бадыраңдын бырышып, туздалган жашылчалардын тузулуулугу жана кычкыл туздалган кычкыл даамдуу, баары суук кесме жасалат.

Мындан тышкары, ар кандай аймактарга жана даамга ылайык, кошумча муздак кесме-сордурулган. Мисалы, корей муздак кесмеси уникалдуу даамы жана өндүрүш процесси үчүн үйдө жана чет өлкөлөрдө белгилүү; Шанхайдагы муздак кесме, жергиликтүү тургундар жигердүүлүгү жана сергитүүчү мүнөздөмөлөрү үчүн жергиликтүү тургундар жакшы көрүшөт. Муздак кесме кандай гана болбосун, алардын бардыгы орток бир кездемелерди бөлүшүшөт: алар чайнап, сергитүүчү жана сергитүүчү текстура бар, аларды ысык күндөрдө керектөө үчүн эң сонун кылат.