Таттуу жүгөрү күрүч шарабы

Англисче Аты : Күрүч шарабы

Алиас : Ачытылган глотикалык күрүч, таттуу шарап, li (байыркы ат), Jiangi Wine (күрүч шараптын бир түрү)

Негизги ингредиент : глутиноздук күрүч (бышырганда жабышып турган күрүч бир түрү)

Бревинг процесси : бышырылган жыпар жыт күрүч шарап ачыткы менен аралаштырылат (микробдун өзгөчө түрү). Бревинг процесси жөнөкөй, натыйжада спирт ичимдиктеринин төмөндүгү менен таттуу жана жумшак даамга алып келет.

Тарыхый жана маданий фонурсия : Кытайга бир нече жылдан ашуун убакыттан бери сапаттуу күңүрт күрүчкө ээ болгон күрүч шараптын узак сапаттагы шараптын узак сапатка ээ. Күрүч шарабы дыйкандарга күн сайын суусундукка айланып, бай маданий коннотацияларга айланды.

Жеңил жолдору :

• Суусундук катары түздөн-түз сарпталган, таттуу жана жумшак даамдуу.
• Ашканада балык менен кетүүнү алып салуу жана идиш-аяктын даамын күчөтүү үчүн, ашкананын татымал катары колдонулат.

Атайын тамак-аш :

• Ачытылган кашык күрүч топторунан жасалган шарап: Күрүч Күрүч Ун шарлары, ачыткычы жүндөн жасалган жүндөн жасалган жүндөн жасалган шарап менен бышырылат, ал, ачыткычы кинингинин кесепетин жана көк боор менен ашказанды азыктандырат.
• Ачытылган кашык күрүч жана жумурткадан жасалган шарап: жинди азыктандыруунун жана терини скважинанын тамактануу натыйжасы бар таттуу жана кычкыл даамы менен жасалган шумдук кылуу.

Башка колдонот :

• Кычкылтекти балансты баланстоо үчүн бир аз уксус болсо, анда бир аз күрүч шарындай колдонсо болот.
• Тоңдурулган балыкка күрүч шарапты чачып жатканда, балык тез эле эң сонун жытсыз тез эле эрийт.