Мингтай балык

Криспий Поллак балык

Негизги ингредиент : Поллак балык (кургатылган полк балык же тоңдурулган полкалык балык)

Өндүрүш процесси :

Криспий поляк балыктарын өндүрүү процесси өзгөрөт, бирок балык этиндин этегин кычкыл текстурасын камсыз кылууда ачкычы. Кургатылган поляк үчүн балык үчүн, ал мешке алтын менен кычкылга чейин бышырылат. Тоңдурулган поллак балык үчүн, аны тазалоо, бөлүп-жаруу керек, андан кийин бычак менен капталган, андан кийин байыган текстурага жетишүү үчүн, терең куурулган.

Даам жана даам :

Криспий Поллактын балык кычкыл текстурасы жана өзгөчө даамы үчүн белгилүү. Нан бышыргандан кийин, балык тери алтынга жана кытыракка айланат, ал эми ичтин этин назик жана ширелүү бойдон калат. Үйдө жашыл калемпир жана майонез сууга чумкутуу же жыпар жыттуу май менен жупташканда, анын татаалдыгы андан ары баса белгиленет.

Тамактануу наркы :

Поллак балык жогорку сапаттагы белокка бай, сылык-сыпаа кислоталарга жана кальций, фосфор жана темир сыяктуу ар кандай минералдарга бай. Бул компоненттер адамдын ден-соолугуна, мисалы, өсүш жана өнүгүү жана иммунитетти өркүндөтүү сыяктуу маанилүү ролду ойношот. Поллак балыктарынын иштетилген формасы катары, бышкан же терең куурулганына карабастан, кытыраксыз полкалык балык өз азыктарын сактап калат.

Тамактануу ыкмалары :

Криспий Поллактын балыгы түздөн-түз спирт ичимдиктерин ичүү үчүн тамак катары берилиши мүмкүн, же шумдук же шумдук катары кызмат кылууга болот. Анын кычкыл текстурасы жана уникалдуу даамы көптөгөн адамдар үчүн эң жакшы көргөн тамак жасайт.